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818會鄭州 | 社區團購、網紅爆品、社群營銷……新勢力如何賦能凍品商?

2019-07-1214:00

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

數字化經濟下,消費群體和傳播渠道都發生了巨大變革,冷凍食品生產廠家已普遍進入業績增長瓶頸期。

在此背景下,

生產廠家怎樣才能抓住新型消費者心理?又如何利用新興渠道?

傳統經銷商該如何重新搭建自己的業務模式,而不至于被時代的浪潮所拋棄?

8月17日,思念食品總經理王鵬、佳士博食品董事長張博、中冷合創國際供應鏈管理(北京)有限公司創始人兼CEO孫繼勇、答案茶CEO谷鐵峰、美菜網創始人劉傳軍、興盛優選總經理周穎潔、鍋圈食匯董事長楊明超、互聯網社群營銷專家牛恩坤、肉聯網鮮睿等業界大咖,將齊聚中國冷凍食品千商大會暨中國冷凍產業數字化營銷峰會,圍繞上述行業最關心的話題,展開演講與討論,與大家一起把脈行業痛點,助力企業轉型。

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思念食品總經理 王鵬:

凍品產業鏈發展趨勢及共享

4G改變生活,5G則有望賦能各行各業。據預測,隨著5G時代的來臨,將會影響到20大行業,其中包括和食品相關的制造業、零售業、餐飲等產業。

網速的加快,將使企業把宣傳推廣模式的重心從廣告轉向視頻;智能化將成為食品企業進入市場的“敲門磚”;5G的使用,將進一步降低企業的運營成本,提高企業整體效率,降低投入產出比的風險。

在5G的影響下,凍品行業全產業鏈的發展趨勢將有何新變化?

大咖履歷

王鵬深耕于冷凍食品行業近20年,同時兼任傳統白酒杜康控股總經理。

他堅信,天下武功唯“創新”不破,思念食品每年都會推出新品,還把創新基因植入到白酒杜康中。

在他的帶領下,兩個傳統食品品牌在互聯網時代熠熠生輝,煥發出新的生機。他認為,互聯網思維的重點就是要洞察消費者特點,讓消費者的需求得到最好的滿足。

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山東佳士博食品有限公司總經理 張博:

產品創新與場景化營銷方案

自從餐飲行業搭上互聯網的快車之后,企業要想“破局”,突破傳統產品經營的困境,就必須突破傳統思維的局限,把目光從企業經營者轉移到消費者身上。企業不是要推出符合自己口味的“菜”,而是要推出符合消費者口味的“菜”。而場景化營銷就是站在消費者的角度,進行產品創新,使營銷向精準化、場景化模式轉型。

大咖履歷

山東佳士博食品有限公司從2001年創建,在張博的帶領下,目前已成為全國最大的速凍調理食品生產基地和無公害綠色生態蛋雞標準化示范基地之一。

佳士博產品涉及速凍肉丸、調理食品、臺烤灌裝食品、速凍面制品、清真速凍食品、蛋雞蛋品、預制菜品、糧油食品等,其中“佳士博”系列產品覆蓋肉丸、調理品、腸、蛋品4大系列、200多個品種,年產量20萬噸。

近幾年緊抓“互聯網+”機遇,佳士博又積極推進電商業務發展,實現電商年銷售額1200多萬元。

此外,佳士博還開創了“骨湯”麻辣燙連鎖加盟模式,擁有加盟店100余家。

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中冷合創國際供應鏈管理(北京)有限公司創始人兼CEO 孫繼勇:

新趨勢、新場景、新營銷

互聯網的餐飲信息化升級,新生代消費者的消費需求激增,消費渠道的多樣化讓餐飲業迎來了融合發展的新機遇。餐飲營銷進入用戶為中心的時代,誰離消費者越近,誰越有價值,誰就掌控著主導權。

營銷賣的不再是產品,而是服務和解決方案,但如何開發深受消費者歡迎的服務,并實現精準觸達,是企業亟需思考的問題。

大咖履歷

孫繼勇在業內的頭銜頗多:中國火鍋料行業領軍人、中國預制菜概念提出的第一人、中小餐飲連鎖企業中央廚房理念創始人、速凍食品生態理論創始人、中國火鍋行業特殊貢獻獎獲得者、中國十大凍品營銷經理人……

從2006年到2016年,他為一家食品企業效力整整10年,幫這家企業的年銷售額從2000萬做到15個億,直至上市。

后來自己開始創業,短短10個月,就創建了一家市場估值2個億的公司。

答案茶創始人 谷鐵峰:

互聯網+餐飲 詳解抖音營銷的新打法

抖音作為現如今實際意義上的“主流媒體”,已經占據了大家所有的碎片時間。曾經抖音上大火的“海底撈火鍋新吃法”、CoCo奶茶的“網紅配方”、答案茶以及最近爆紅的“明治小熊搖一搖餅干”都充分利用了抖音這個短視頻媒體,迅速在消費者群體中走紅。

抖音營銷打造網紅產品其實有跡可循,想辦法讓人、貨、場有機結合,就能實現流量變現。

大咖履歷

谷鐵峰,答案茶創始人,阿賢鮑魚創始人,UU跑腿聯合創始人,新匠人學院河南分會創始會員。

對年輕群體情感訴求的精準把控、對商業運營模式的熟悉掌握、對互聯網營銷方式的深刻洞悉、對產品技術的高度重視,讓他在短短的2個月,促成了一個新的茶飲品牌——答案茶迅速爆紅。

美菜網創始人 劉傳軍:

B2B如何賦能食材產業

經過6年時間的發展,B2B的覆蓋和滲透都已達到非常高的水平。對于上游廠商來講,國內幾乎所有品牌都已經接受了渠道數字化的理念,認可了B2B的必要性和價值。具體到食材產業,如何將自己的產品與B2B平臺有機結合,利用現代化的營銷模式實現產品銷量的增長,值得深入研究。

大咖履歷

劉傳軍是中國科學院研究生院空間物理學碩士,研究過2年火星、1年月球,參與研究了神舟6號、7號飛船、嫦娥3號衛星以及探測火星的螢火一號衛星。

2009年底,他創立價值10億美元的窩窩商城;2015年,他被《中國經濟報刊協會》評為中國創業創新新聞人物;2017年又被中國財經峰會評為行業影響力人物。

2014年,劉傳軍創立美菜網,致力于用前衛的理念和先進的科技,改變落后的中國農業市場,專注為全國近千萬家餐廳,提供全品類、全程無憂的餐飲食材采購服務。

2018年,硅谷全球數據研究機構PitchBook公布,美菜網成功躋身“獨角獸”企業(全球共有16家公司,其中包括4家中國公司),創造業界神話。

鍋圈食匯董事長 楊明超:

冷凍食品的跨界新零售

餐飲業雖然每年都保持高速增長,但實際操作中其實痛點很多。餐飲食材供應不規范、采購價格不透明、采購流程繁瑣凌亂等都是制約品牌發展的重要因素。

為了解決這些痛點,幫助更多的餐飲從業者,楊明超從火鍋店老板成功跨界進入新零售行業,采用互聯網+食材的B2B、B2C運行模式迅速實現全國市場的擴張。他的成功秘訣在哪里?

大咖履歷

在楊明超的執掌下,鍋圈食匯成立短短2年時間,全國門店就超過了800家,現已覆蓋河南、山西、山東、陜西、江蘇、河北、天津、北京等地。

在國內,鍋圈食匯首創了以火鍋、燒烤食材為主,涵蓋休閑零食、生鮮、凈菜、飲食、小吃等商品的超市便利店連鎖系統。

鍋圈食匯以互聯網+食材的B2B、B2C運行模式,線下門店與線上商城并行。解決兩大行業痛點,既為廣大中小型餐飲企業提供B端食材供應,又為越來越多的“宅、急、忙、懶、老”人群提供家庭生活便利。

鄭州大學廣告營銷實務高級講師 牛恩坤:

經銷商社群營銷之道

如今,傳統經銷商面臨著三大挑戰:靠賺產品差價的經銷模式越來越難;品牌端和消費端在互聯時代越來越強;大數據的應用和互聯工具的快速迭代。

新形勢下的商業形態孕育出了社群營銷商。社群營銷商其實就在在經銷商的基礎上引入社群的理念和思維方法,借助互聯網平臺,打出一套漂亮的組合拳。

大咖履歷

牛恩坤不僅是鄭州大學廣告營銷實務高級講師,還是河南日報專家顧問團高級營銷專家、《糖煙酒周刊》專家顧問團專家顧問、亮劍營銷咨詢有限公司創始人、80后營銷咨詢界代表人物。

他擁有15年的一線市場實戰經驗,于2008年創立亮劍營銷咨詢公司,曾為四特、姚花春、洋河老字號、瀘州老窖六年頭提供過長期咨詢服務,并出版專著《區域為王》。

2013年,他開始為農牧業、快消品等行業提供互聯網社群營銷服務,近年來形成了一套互聯網社群營銷模式。

北京玖合金隆食品有限公司總經理 陳志剛:

傳統經銷商轉型痛點與應對策略

傳統的經銷生意被互聯網改造重構,已經是大勢所趨,經銷商還能做多久?未來充滿了太多不確定因素,究竟是轉型還是萎縮?

經銷商正面臨前所未有的內憂外患,內部成本和管理復雜性在持續提升,外部的經營受到電商、B2B平臺,廠家直營等業態的沖擊。

問題都已明了,但是該如何應對?如何評估和確定適合自己的方向?具體推進路徑如何設定?關鍵工作具體操作方法又是什么?

大咖履歷

陳志剛在冷凍食品行業浸淫20多年,于2014年創立了玖合金隆商貿有限公司,公司第一年就斬獲了2000多萬元的銷售額,2015年銷售額又翻了一番,突破4000萬元。

互聯網時代來臨,陳志剛又對電商平臺進行了探索,目前,公司已和鏈農、愛鮮蜂、樂食送建立了合作關系。

興盛優選總經理 周穎潔:

凍品廠商如何切入社區團購平臺

2019年,社區團購成為不少企業、經銷商、供應鏈掛在嘴邊的談資,這個在2018年備受資本關注的商業模式,似乎給暗流涌動的凍品市場投下了一枚石子。目前,大多數社區團購主要以生鮮為切入點,涵蓋食品飲料、水產海鮮、日用百貨,冷凍食品能夠成功切入社區團購市場嗎?

大咖履歷

興盛優選是全國連鎖便利超市芙蓉興盛旗下的的電商平臺,以社區便利超市為依托,通過“預售+自提”的方式,將生鮮、水果、地方土特產、家居百貨等精選商品,以限時特賣的形式,賣給門店周邊的消費者。

短短兩年時間,興盛優選的業務就輻射湖南、湖北、江西、廣東4省及10多個地(縣)級市,2018年12月21日單日訂單量突破100萬單。

肉聯網CEO 鮮睿:

產業互聯網背景下的凍品供應鏈升級模式

快消品零售全面擁抱數字化運營,實現智慧零售,是現階段的必然趨勢。智慧零售其實就是倒逼企業進行供應鏈全面升級。

升級的過程中,我們需要一套全新的方法論,并且把它變成一套完整的運營體系、業務流程,甚至是互聯網化的支撐系統,才能夠真正的在互聯網時代,找到新的突破口。

大咖履歷

肉聯網成立于2015年,是一家專業從事凍品供應鏈服務的電商平臺,目前主要經營兩大業務板塊:電商自營和電商平臺。

其中,電商自營主要為終端客戶提供高效快速的配送服務;電商平臺主要通過網絡平臺使肉類經銷商實現采購、銷售、倉儲、配送全流程一體化管控。

更多重量級嘉賓,仍在持續更新中……

冷凍食品龍頭企業負責人、優秀經銷商代表、新生代互聯網服務平臺負責人……實戰專家、營銷精英都來了。這場論壇必定干貨滿滿,想學習充電、為企業賦能的您怎能錯過!

備注:本文所涉及嘉賓均為擬邀嘉賓,論壇信息將不斷更新,請隨時保持關注!


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